5月28日起，九寨沟县藏家乐陆续恢复营业，为有效防范和化解复工复产期间食品安全风险，进一步保障广大游客饮食安全，提高藏家乐餐饮服务从业人员的安全意识，九寨沟县市场监管局为做到“开业一户、指导一户、规范一户”，开展了藏家乐复工复产专项检查行动。

　　倡导合法诚信经营，营造放心消费环境。一是要求各藏家乐做到主体合法,证照齐全、亮证亮照经营,并按规定进行年报工作。二是要求明厨亮灶，消费者在等待用餐的过程中，能直接看到食品制作和餐用具清洗消毒等关键过程。提高食品安全保障水平，营造了安全放心的消费环境。三是要求明码标价，标价内容要真实明确、清晰醒目，价格变动要及时调整。不得价外加价、捆绑销售商品，不得收取任何未予标明的费用，不得违背消费者意愿搭售商品、服务或者附加其他不合理的条件，不得使用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者与其进行交易。四是要求在经营场所公布消费者投诉举报电话“12315”，保障广大消费者的之侵权、选择权、监督权。

　　加强食品安全检查，守护“舌尖上的安全”。一是重点对从业人员是否持有健康证明，食品加工制作、餐饮具消毒保洁设施、食品采购索证索票、食品贮存保管是否规范等内容进行检查，要求各藏家乐经营单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》从事餐饮服务经营活动。二是对藏家乐的后厨、冰柜是否存在野生动物及其制品，是否存在采购、存储、加工、销售野生动物情况进行了检查。对经营者进行宣传教育，严格要求经营者不采购、不接收、不加工野生动物及其制品。

　　倡导社交文明，加强公共卫生。一是要求各藏家乐实行分餐制或使用公勺公筷，加强经营场所的消毒工作，在入口处设置测体温点，做好体温筛查、“安康码”扫码等工作。二是要求做到对责任范围内的环境卫生保持整洁，杂物、餐厨垃圾等不得乱扔。三是积极宣传引导各藏家乐安装油烟净化装置安装，共同维护九寨环境。

　　截至目前，开门营业的藏家乐共7家，与藏家签订九寨沟县市场经营主体疫情防控承诺书7份、发放油烟整治倡议书7份、张贴“倡导社交文明，加强公共卫生”宣传单16份、发放监督意见书7份。

　　（九寨沟县委政法委）